Cupcake au chocolat

Voici une recette de base pour faire de petits gâteaux moelleux que l'on prendra plaisir à décorer pour le plus grand bonheur des yeux et des papilles !

• Ingrédients

- 40 g (1/3 tasse) de poudre de cacao non sucrée
- 100 ml d'eau bouillante
- 50 g de beurre demi-sel ramolli
- 125 g (1/2 tasse) de cassonade
- 1 œuf
- 100 g (3/4 tasse) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique ou de pâte à lever

• Recette

1. Garnir 6 alvéoles d'un moule à muffins de caissettes en papier et préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre le poudre de cacao non sucrée dans un bol et incorporer l'eau bouillante en fouettant. Laisser refroidir.
3. Dans un autre bol, battre ensemble le beurre, le sucre, l’œuf, la farine et la levure avec un batteur à main  électrique jusqu'à ce que le tout soit pâle et crémeux.
4. Incorporer le mélange au cacao en battant jusqu'à homogénéité.
5. Répartir la pâte dans les caissettes et faire cuire pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les cupcakes soient gonflés et fermes au toucher.
6. Laisser reposer et refroidir sur une grille.
7. Décorer

• Petits plus

Il ne suffit pas de faire des bons cupcakes, on peut aussi faire de beaux cupcakes en les décorant. Dans un prochain post,quelques idées sur comment les décorer.