Crème glacée à la fraise

Avec une chaleur comme aujourd'hui, mes grenouilles ont envie de glace. En m'y prenant avec un peu d'avance, ils peuvent déguster une bonne crème glacée au goûter !

• Ingrédients

- 260 g de fraises
- 125 cl (1/2 tasse) de confiture de fraises
- 250 cl (1 tasse) de crème a fouetter

• Matériel nécessaire

- un mélangeur ou mixeur
- un batteur électrique
- un moule : une boîte en plastique "Tupperware" fera très bien l'affaire

• Recette

1. Revêtir le moule de papier aluminium, en laissant dépasser celui-ci suffisamment pour faciliter le démoulage de la "brique" de crème glacée au moment de servir.
2. Laver et équeuter les fraises, les couper en deux et les mettre dans la tasse du mixeur. Y ajouter la confiture de fraises et mélanger à vitesse maximum. Laisser de côté.
3. Dans un autre bol, fouetter la crème à l'aide du batteur électrique jusqu'à consistance très ferme. 
4. Incorporer la crème fouettée au mélange de fraises à l'aide d'une spatule.
5. Verser le mélange de crème et fraises dans le moule. Envelopper dans du papier d'aluminium et mettre au congélateur pendant au moins 6 heures.

•  Petits plus 

On peut aussi la congeler dans des petits bacs à glaçons et y planter des cure-dents pour en faire des mini esquimaux à la fraise.

On peut conserver la crème glacée environ 3 mois au congélateur.

Une souris verte

Une des comptines préférées de mes petites grenouilles

Une souris verte qui courait dans l'herbe,

Je l'attrape par la queue, je la montre à ces messieurs.

Ces messieurs me disent ;

"Trempez la dans l'huile, trempez la dans l'eau,

ça fera un escargot tout chaud !"

Je la mets dans un tiroir, elle me dit qu'il fait trop noir.

Je la mets dans mon chapeau, elle me dit qu'il fait trop chaud.

Je la mets dans ma culotte, elle y fait trois petits crottes.

Champ de fleurs

A partir des délicieux cupcakes au chocolat, on peut confectionner un très joli petit champ de fleurs à croquer !

• Ingrédients

1.  Crème au beurre à la vanille

- 50g de beurre ramolli

- 75g de sucre à glacer

- 5ml d'extrait de vanille

- 5ml d'eau bouillante
2. Colorant alimentaire vert
3. Cupcakes en caissettes vertes
4. Poignée de guimauves miniatures
5. Minichocolats enrobés de bonbon (type smarties)
6. Glaçage blanc
7. Miniperles multicolores

• Préparation

1. Préparer la crème au beurre : Mettre le beurre, le sucre et l'extrait de vanille dans un bol et battre avec un batteur à main électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'eau bouillante et battre à nouveau jusqu'à consistance légère et moelleuse.
2. Incorporer graduellement le colorant alimentaire vert à la crème au beurre, en battant, jusqu'à l'obtention de la teinte désirée. Etaler sur les cupcakes avec une petite spatule.
3. Couper les guimauves en fines tranches avec les ciseaux. Disposer 5 ou 6 morceaux de guimauve en forme de fleur en les enfonçant légèrement dans la crème au beurre. Placer un Smarties au centre.
4. Pour chaque fleur en bonbon, disposer 5 Smarties de la même couleur en un cercle en les enfonçant légèrement dans la crème au beurre. Déposer de grosses gouttes de glaçage blanc au milieu et saupoudrer de miniperles pendant que le glaçage est encore mou

• Petits plus

On peut décorer les cupcakes avec plusieurs fleurs et varier les types de fleurs et/ou les couleurs sur chaque gâteau.

On peut ajouter d'autres décors fleuris pour compléter notre champ de fleurs. Ici, une trentaine de mini cupcakes a permis de varier les décorations. Fleurs en guimauves, fleurs en bonbons, fleurs en petites perles colorées ou simplement vermicelles colorées.

Cupcake au chocolat

Voici une recette de base pour faire de petits gâteaux moelleux que l'on prendra plaisir à décorer pour le plus grand bonheur des yeux et des papilles !

• Ingrédients

- 40 g (1/3 tasse) de poudre de cacao non sucrée
- 100 ml d'eau bouillante
- 50 g de beurre demi-sel ramolli
- 125 g (1/2 tasse) de cassonade
- 1 œuf
- 100 g (3/4 tasse) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique ou de pâte à lever

• Recette

1. Garnir 6 alvéoles d'un moule à muffins de caissettes en papier et préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre le poudre de cacao non sucrée dans un bol et incorporer l'eau bouillante en fouettant. Laisser refroidir.
3. Dans un autre bol, battre ensemble le beurre, le sucre, l’œuf, la farine et la levure avec un batteur à main  électrique jusqu'à ce que le tout soit pâle et crémeux.
4. Incorporer le mélange au cacao en battant jusqu'à homogénéité.
5. Répartir la pâte dans les caissettes et faire cuire pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les cupcakes soient gonflés et fermes au toucher.
6. Laisser reposer et refroidir sur une grille.
7. Décorer

• Petits plus

Il ne suffit pas de faire des bons cupcakes, on peut aussi faire de beaux cupcakes en les décorant. Dans un prochain post,quelques idées sur comment les décorer.

Marionnette chaussette

Il est très facile de faire des marionnettes. Elle peut alors devenir des millions de créatures différentes, en fonction de l'imagination de chacun. Tout ce dont on a besoin pour commencer, c'est d'une chaussette !

• Matériel

- 1 chaussette
- carton ou objet semi-rigide
- chute de tissu
- pompons
- ruban...

• Outils

- fil et aiguille
- ciseaux
- colle

• Montage

1. Mettre la chaussette dur la main de sorte que les doigts et le pouce soient dans l'orteil et le dos du poignet dans le talon de la chaussette
2. Pour faire la place pour la bouche de la marionnette, faire une fente dans la chaussette entre le pouce et les doigts.

3. Couper un ovale d'environ 7-8cm en travers et 12-13cm de long dans le carton et dans un autre dans le tissu. Le tissu doit être un peu plus grand que le carton
4. Coller l'ovale de tissu à l'ovale de carton
5. Après que la colle a commencé à sécher, plier dans la moitié

6. Coudre l'ovale plié dans la chaussette.

7. Décorer en collant une multitude de détails (yeux, bouche, cheveux, oreilles, lunettes, chapeau, moustache, barbe, sourcil, nez, collier, cravate, chemise, robe...)


Monsieur et Madame Cocotte

Quoi faire avec ses cocottes ? Voilà une idée parmi tant d'autres possibilités. Chacun peut décorer selon le matériel disponible, son envie, ses goûts, son âge, son inspiration...

• Matériel

- une cocotte en papier (pour savoir comment faire, cliquer ici)
- des yeux en plastique
- des cartons de couleur
- du ruban à papier cadeau
- des crayons

• Montage

1. Faire une cocotte en papier
2. Coller 2 côtés de la cocotte
3. Coller ou dessiner des yeux
4. Découper une langue dans du carton et la coller dans la bouche
5. Décorer selon l'envie avec les crayons ou en collant différents éléments (du ruban pour les cheveux ou la barbiche, des gommettes pour les joues...)

 

Cocotte en papier

Encore un grand classique ! Ce coup-ci, il s'agit du premier origami que l'on apprend à faire, la cocotte en papier, également appelée salière. 

• Matériel

Un feuille de papier carrée
On peut partir d'une feuille de format A4 voilà comment la transformer en feuille carrée
1. Prendre une feuille blanche

2. Plier la feuille dans un angle. La largeur doit parfaitement s'aligner avec la longueur. On arrive à un triangle isocèle + un rectangle

3. Prendre le milieu de la base du triangle et plier en ramenant les 2 angles l'un sur l'autre. Là encore, les côtés doivent parfaitement se superposer.

4. Couper le rectangle pour le séparer du nouveau triangle obtenu.

 5. Déplier pour obtenir un carré avec les diagonales marquées par un pli.

• Pliage

 On peut maintenant passer au pliage de la Cocotte elle-même
1. Ramener les coins vers le centre

 2. Procéder de la même manière avec les 4 coins.

 3. Retourner

 4. Ramener les coins vers le centre

 5. Procéder de la même manière pour les 4 coins

 

6.  Plier en 2 au milieu, dans les 2 sens

7. Rassembler les pointes pour donner du volume à la Cocotte

• Petits plus

Peut servir pour jouer à la Cocotte et donner des gages (inscrire un gage à l'intérieur de chaque volet et colorier l'extérieur)
Ou peut également servir de base à la fabrication de petits animaux marionnettes

"Milk shake" à la pastèque

Une boisson glacée façon "milk shake" que l'on peut adapter à de nombreux fruits d'été.

• Ingrédients pour 2 grands verres

- 1/8 de pastèque fraîche
- 3 grosses cuillères à soupe de crème glacée à la vanille
- lait

• Recette

1. Mettre la pastèque dans un mixeur. Mixer quelques seconde pour obtenir un jus de pastèque
2. Ajouter la crème glacée et le lait. Et mixer pour obtenir un mélange homogène
3. Verser dans des verres et boire immédiatement

• Petits plus

On peut faire ce milk-shake avec toutes sortes de fruits d'été : fraises, cerises, pêches...

Crêpes

Un incontournable  pour tous les enfants, même les plus grands !

• Ingrédients

- 2 tasses de farine
- 4 œufs
- lait
- 1 pincée de sel

• Recette

1. Mettre la farine dans un saladier. Ajouter la pincée de sel
2. Ajouter les œufs un par un à la farine. Bien mélanger
3. Ajouter du lait progressivement jusqu'à obtenir une pâte liquide et homogène.
4. Laisser reposer
5. Faire chauffer une poêle à crêpes, y déposer une petite quantité de matière grasse
6. Faire cuire les crêpes
7. Déguster les crêpes garnies au goût de jambon, fromage, pâte à tartiner, sirop d'érable...